3 DIY frysetørrere du kan lave derhjemme

Hvis du er nysgerrig efter frysetørringsprocessen, men er afskrækket af den dyre pris på kommercielle frysetørrere, kan du være glad for at vide, at du kan bygge din egen.

Selvom det kan virke skræmmende at bygge din egen gør-det-selv frysetørrer, vil du opdage, at det er fuldt ud muligt, når du først forstår, hvordan frysetørring fungerer. Hvis du vil vide, hvad der skal til, er her tre frysetørrere, du kan lave derhjemme.

Hvorfor bygge en frysetørrer til hjemmet?

Den største ulempe ved frysetørret mad er, hvor utroligt dyre kommercielle maskiner er. Det er derfor, det kan være værd at bruge tid og kræfter på at bygge din egen DIY frysetørrer.

Med lidt tålmodighed kan du undgå den høje pris for kommercielle frysetørrere, som starter ved 2.500 $ og når så højt som 6.000 $ afhængigt af størrelsen. Heldigvis er der et par projektvejledninger derude, der hjælper dig med at bygge din egen frysetørrer derhjemme. Snart frysetørrer du alle dine yndlingsretter, som, når de opbevares korrekt, kan holde i op til 25 år.

Vælger du at bygge din egen frysetørrer derhjemme, kan du glæde dig til at konservere alle slags fødevarer til kort- og langtidsopbevaring. Fra bær og frugt til kød og hele madrester er frysetørring en proces, der ikke ændrer form, størrelse eller farve på din konserverede mad.

Du kan bruge din gør-det-selv-frysetørrer til at forberede måltider til vandreture, opbevare dine ekstra haveprodukter eller konservere kød og grøntsager, som du køber til salg i supermarkedet. Uanset hvad du har tænkt dig at bruge din frysetørrer til, kan bygge din egen gør-det-selv frysetørrer spare dig en betydelig mængde penge.

1. Easy Home frysetørrer

Du har måske hørt om astronautis; det er et af de mest berømte eksempler på frysetørret mad. Astronautis er udviklet til rumrejser og er ægte is, der har fået fjernet al fugten gennem frysetørringsprocessen. Du kan købe denne plads godbid fra hjemmesiden Astronaut fødevarer, men selvfølgelig kan du kopiere det derhjemme, hvis du bygger din egen frysetørrer til hjemmet.

Den nemme del af dette projekt er valget af materialer. Du kan finde alt, hvad du behøver for at bygge denne frysetørrer på websteder som Amazon eller fra en lokal byggemarked. Nogle kernekomponenter omfatter et par vakuumkamre, en almindelig kogegryde, tøris, Styrofoam og denatureret ethanol (alias denatureret sprit). Du skal bruge minimalt med værktøj til at samle disse dele sammen. På et tidspunkt skal du bruge en spadebit og et bor for at udvide et hul, men ellers er de fleste dele fastgjort med bolte og rørklemmer, der kan spændes med en skruenøgle.

Relateret link: Sådan gør du 3D-printede redskaber fødevaresikker

Vigtigst af alt har du brug for en vakuumpumpe og en digital måler for at sikre, at du kan nå et lavt nok tryk til at sublimering kan forekomme. Kort sagt betyder det, at det frosne vand inde i maden bliver til damp uden først at gå gennem væskestadiet. For en gennemgang af videnskaben samt præcis, hvordan du bygger dig selv en frysetørrer, vil denne projektvideo få dig dækket.

2. Billig DIY frysetørrer

Er du i tvivl om du selv vil bygge en frysetørrer? Så tag en hurtig fem-minutters pause for at se denne video. Den dækker kort videnskaben bag frysetørring og giver dig samtidig et overblik over de dele og konstruktioner, der er nødvendige for dette projekt. De fleste dele kan købes online eller i en byggemarked; på tidspunktet for udsendelse af videoen koster de mindre end 200 $.

Endnu en gang skal du bruge en vakuumpumpe, der kan nå ekstremt lave tryk. Du skal også bruge skumisolering, tøris og nogle stærke glasskåle til at skabe dampfælden, som alle er forbundet med hårde plastikrør og metalfittings. Selvom processen involverer at bruge en boremaskine, som du måske ikke har let adgang til, er prisen uden tvivl mere overkommelig end en kommerciel frysetørrer.

3. Enkel hjemmefrysetørrer

Endelig, hvis du vil prøve frysetørret mad uden at købe specialudstyr, er der en måde. Dette projekt på Instructables blev designet af en, der arbejder i et laboratorium med ekssikkatorer, også kaldet de små pakker med perler, der er inkluderet i emballagen for at holde produkter tørre. Ved at bruge ekssikkatorer til at trække fugt og en fryser til at sænke temperaturen, kan du effektivt frysetørre din mad - det tager bare lidt længere tid.

I stedet for en vakuumpumpe skal du blot bruge en vinbesparende håndpumpe for at sænke trykket inde i den beholder, du vil bruge. Inde i denne beholder skal du placere ekssikkatorerne i bunden for at absorbere fugt, med den mad, du ønsker at frysetørre, placeret øverst (en skillevæg er placeret imellem). For at efterligne de lave temperaturer, der kræves for at processen kan fungere, skal du placere lavtryksbeholderen i den koldeste del af din fryser. Efter en dag skal du kontrollere, om du skal udskifte tørremidlet indeni, og derefter støvsuge beholderen igen.

Relateret link: Maddelingsapps til at gøre din spisning mere bæredygtig

Det tager omkring en uge at frysetørre, hvilket er meget længere end en kommerciel maskine: sidstnævnte kan frysetørre varer på 24 timer. Men til denne utroligt billige og nemme frysetørringsproces er det bestemt værd at prøve.

Byg din egen frysetørrer

Hvis du er en ivrig gør-det-selv-entusiast, så er det et godt projekt til weekenden at bygge din egen hjemmelavede frysetørrer. Især hvis du har erfaring med maskiner som vakuumpumper og pressebor, er det en langt mere overkommelig mulighed at bygge en frysetørrer end at købe en kommerciel enhed.

Selvom du normalt ikke arbejder med specielt elværktøj, kan du frysetørre mad med ikke meget mere end en vinbesparende håndpumpe og smart brug af tørremidler og en fryser. Med hjælp fra videnskaben og gør-det-selv-magernes designfærdigheder er det fuldstændig muligt at bygge din egen frysetørrer.

8 tekniske gør-det-selv-projekter, du aldrig har tænkt på, som du bør prøve i 2022

Prøv disse spændende gør-det-selv-projekter i år, og spar dig selv nogle penge med i købet.

Læs Næste

Om forfatteren