Tilberedning af måltider er en populær metode til at tilberede en uges måltider på en lørdag eller søndag. Så spilder du ikke tid på at tænke på, hvad du skal spise eller begynde at lave mad fra bunden på hverdage. Det sparer tid, kræfter og penge og er et hit blandt arbejdende fagfolk, universitetsstuderende og familier med børn.
Disse websteder tilbyder nogle af de bedste måder for begyndere at forstå, hvordan tilberedning af måltider fungerer, og hvordan man kommer i gang. Nogle tilbyder forskellige opskrifter, mens andre specialiserer sig i madopbevaringsmetoder som frysning. Tilberedning af måltider er det logiske næste trin, når du har styr på dine yndlingsopskrifter.
1. Budget bytes (Web): Måltidsforberedelse 101 for begyndere og en 4-ugers plan for måltidsforberedelse
Hvis du er helt ny til at tilberede måltider, så start med denne Meal Prep 101 guide til begyndere. Budget Bytes er kendt for at lære, hvordan man laver enkle, sunde og lækre opskrifter uden overforbrug og er en
favorit madblog blandt universitetsstuderende.Guiden forklarer det grundlæggende i tilberedning af måltider og besvarer ofte stillede spørgsmål, som nytilkomne har. Du lærer, hvilke fødevarer der fungerer godt til tilberedning, og hvilke du bør undgå, hvor længe de holder sig i forskellige opbevaringsmetoder, og hvad du skal bruge for at komme i gang. Budget Bytes giver også to nyttige tips til at starte din rejse ved at gå småt og et par "måltidsforberedelser formler", så du kan forberede dine madplaner efter din smag uden at være afhængig af færdiglavede online ressourcer.
Når du har lært det grundlæggende, skal du gå til Budget Bytes sektion med opskrifter til måltidsforberedelser. Du kan gennemse efter kategorier som morgenmad, oksekød, kylling, svinekød, vegetar eller ingen genopvarmning). Hver opskrift noterer dens samlede pris og pris pr. portion. Hvis du kæmper for at finde ud af, hvordan du sætter dem alle sammen, så tjek deres 4-ugers madplan. Hvis du ikke vil betale $12 for de ekstra indkøbslister, månedsplan og PDF, kan du stadig se, hvilke opskrifter der er inkluderet i hvilken rækkefølge, og sætte det hele sammen på egen hånd.
2. The Kitchen Power Hour (Web): Vejledninger til forberedelse af måltider til enhver kost eller behov
The Kitchn er en af de bedste websteder for begyndere kokke at lære det grundlæggende. Teamet af skribenter og redaktører har specialiseret sig i at nedbryde komplekse køkkenfærdigheder og koncepter til enkle og nemme at følge instruktioner for enhver. Kitchn Power Hour er en serie, der lærer, hvordan man tilbereder måltider til en hel uge på kun en time.
Hver krafttime følger det samme mønster. Der er et mål som et budget på $50, måltider på én pande, dage med 1500 kalorier, let middelhavskost osv. Så får du, hvor mange mennesker planen vil fodre, forberedelsestiden (nogle gange to timer), om den kun dækker hverdage eller weekender, og hvor meget madlavning der kræves hver ugenat.
De fleste planer er lavet smart for at overlappe ingredienser, så du ikke ender med rester i dit køleskab. Forfatteren forklarer derefter deres metode til at få klaret forberedelsen, som er rettet mod en almindelig hjemmekok med standardudstyr, du finder i ethvert køkken. Forskellige forfattere skriver forskellige artikler til tilberedning af måltider, hvorved du får forskellige nyttige ideer og tips.
Bortset fra Power Hour, inkluderer The Kitchn også ikke-timeplaner og opskrifter, som du kan læse i samme underafsnit. I stedet for at gå med den samme madplan hver uge, som hurtigt bliver kedelig, kan du således blande og matche disse for en vis variation i din madlavning.
3. Arbejdsuge frokost (Web): Forskellige måltidsopskrifter og erfarne guider
Workweek Lunch er en online abonnementstjeneste til at forberede måltider for at få tilpassede planer, der passer til dine ernærings- og tidskrav. Fokus er på både måltider, som du kan forberede på forhånd til at tage med, samt madlavning i forvejen til ugenætter. Men selv uden at abonnere på tjenesten, har webstedets blog nogle af de bedste guider og ressourcer til at lære, hvordan man forbereder måltider for hele ugen.
Start med stykket på madplanlægning for begyndere, som fokuserer på det væsentlige trin i at få en vane med at planlægge, før du begynder at forberede. Dette inkluderer en gratis måltidsplanlægningsskabelon, der får dig til at liste ikke kun retten, men også emnerne, hvilket giver dig en klar handlingsplan for din forberedelse.
Så kan du gennemse webstedet for forskellige guider om tilberedning af måltider. For eksempel kan du lære forberedelse baseret på din husstandsstørrelse, uanset om det er madlavning for to, til børn, mens du har travlt forældre, eller for hele familien. Eller du kan forberedes efter budget, type tilberedningsmetode (frysning eller frokoster uden genopvarmning), og andre sådanne ideer.
Workweek Lunch har en af de største samlinger af opskrifter til forberedelse af måltider, vi har set, og den er hjælpsomt opdelt i underkategorier på hovedsiden. For eksempel kan du søge efter protein (kylling, fisk og skaldyr, oksekød, tofu, vegetar) eller efter tilberedningsmetode (én gryde, fryservenlig, ingen genopvarmning, 30 minutter).
Skal du så betale for deres abonnement? Adskillige onlinebrugere har bemærket, hvordan Workweek Lunchs abonnementsplan hjalp dem med at komme i gang med at forberede måltidet. Efter omkring ni måneder til et år var mange i stand til at slukke for abonnementet og tilberede deres måltider, da det var blevet en vane. Men i de første måneder var Workweek Lunch som en god personlig træner, der coachede dig gennem de svære stadier af at lære en ny færdighed.
4. Familiefryseren og Tilpas til fryser (Web): Frysevenlige opskrifter og gratis madlavningskurser
Mange ugentlige måltidsforberedelsesplaner centrerer sig om madlavning i weekenden og frysning af måltider i partier, uanset om det er i beholdere eller vakuumforseglede poser. Family Freezer og Freezer Fit er eksperter i denne færdighed og tilbyder adskillige opskrifter og planer og gratis online madlavningskurser.
The Family Freezer, ledet af Kelly McNelis, har en række kreative frysevenlige måltidsplaner, som hun demonstrerede i letforståelige videoer. McNelis' foretrukne tilberedningsmetode er Crockpot eller Instant Pot, så du bliver nødt til at få en af dem, hvis du vil følge med. Hun samarbejder også ofte med Costco om madplaner ved hjælp af bulkingredienser, så du kan spise sundt, mens du har et budget. Vær dog advaret om, at bloggens opskrifter og måltidsplaner er virkelig svære at gennemse. Du skal søge med de rigtige søgeord for at finde det, du leder efter.
Freezer Fit tilbyder kun én gratis online madlavningskursus til at lave mad sammen med værten Susana Ojeda West, hvor du lærer 12 forskellige opskrifter til en varieret plan for tilberedning af måltider. Men siden skinner virkelig med sin frysevenlige opskrifter indeks, som du kan filtrere efter kost, køkken, kok (West eller Michele Swaczyna), kogebog, tilberedningsmetode, protein, ingrediens eller ret.
Vi anbefaler at se madlavningskurserne, hvis du er ny til at fryse-pakke dine måltider til ugen. Der er masser af nyttige råd om teknikker og tips.
5. r/MealPrep og r/MealPrepSunday (Web): Diskussionsfora for bedste måltidsforberedelse
I betragtning af internettets intense interesse for tilberedning af måltider, er det ingen overraskelse, at Reddit har flere fællesskaber dedikeret til at diskutere metoden. r/MealPrepSunday er den største af disse med omkring 3 millioner medlemmer, men r/MealPrep har været mere og mere aktiv på det seneste.
Begge subreddits opfordrer brugerne til at poste deres seneste måltidsopskrifter, ugelange planer eller deltage i diskussioner om emner relateret til metoden. Begyndere kan trygt mærke deres forespørgsler med en "Spørgsmål"-flair for at få mangeårige måltidstilberedere til at veje ind med deres erfaring og ekspertise. Selvfølgelig, i begge subreddit, god Reddiquette-adfærd er et must.
Overraskende nok har ingen af subreddit den bedste Reddit-guide til at lære at forberede måltider for begyndere. I stedet kan du finde det på r/EatCheapAndHealthy af brugeren u/RinTheLost. Dette er den definitive vejledning til forberedelse af måltider, der forklarer, hvad det er, hvordan du kommer i gang, og diverse tricks, før du følger det op i kommentarer med forskellige indlæg til opskrifter, vejledning til madfrysning, sovesal eller ingen adgang til køkken, ingen køleskab eller genopvarmning, beholdere og mere. Hvis du har et spørgsmål om tilberedning af måltider, er det sandsynligvis besvaret i denne guide.
Invester i gode beholdere, poser og madkasser
Det mest almindelige tip blandt alle websteder og fora dedikeret til tilberedning af måltider er at investere i gode beholdere, genanvendelige vakuumforseglingsposer og madpakker. Det lyder måske som blogs shilling for affiliate link indtægter, men der er mere sandhed bag dette.
Flere nybegyndere, der tilbereder måltider, opgiver metoden, når de har brugt ringere opbevaringsprodukter, der ikke holder den tilsigtede tid. Og når først maden er ødelagt, giver de madlavningsmetoden skylden frem for opbevaringen. Gå ikke i denne fælde, og sørg for at få nogle poser og æsker af god kvalitet til at opbevare den mad, du har arbejdet hårdt for. Det er det værd.