Hvordan den øjeblikkelige pot ændrede den måde, jeg laver mad

Reklame

I det meste af mit liv har jeg aldrig betragtet mig selv som en kok.

Jeg voksede op med at spise uanset hvad mine forældre kogte derhjemme, gik ud for at spise med min kæreste eller bare gribe fastfood hvor som helst. Jeg elskede mad, men det handlede mere om at spise det end at lave mad selv.

Og så flyttede jeg ud.

Til at begynde med fik min kæreste og jeg mad fra typiske fastfoodkæder og afslappede led. Så meget som jeg elsker en fedtholdig burger eller burrito-skål, var den ikke sund. Og omkostningerne tilføjes hurtigt. Jeg vidste, at noget skulle ændres nu, hvor vi boede sammen.

Før jeg mødte min nuværende kæreste, sluttede jeg ofte hos min søsters hus. Hun nyder at lave mad, og fik mig hjælp, da hun tilberedte måltider til os.

Jeg lærte noget grundlæggende madlavningsteknikker De 7 bedste online madlavningsguider til begynderkokkenDu kan lære at være en god kok. Disse madlavningsguider til begynderkokken er nogle af de bedste steder at starte. Læs mere fra hende i min tid der. Men som nogen, der betragtes som doven af ​​andre, kunne jeg ikke lide at lave mad, når det drejede sig om babysitting af gryder og pander på komfuret.

Så fortalte min søster mig om Instant Pot. Hun fablede om det og fortalte mig om de lækre måltider, hun lavede lige med dette ene køkkenapparat. Denne magiske gryde har ændret mit syn på madlavning. Selvom du ikke er en (god) kok, vil Instant Pot ændre dit kulinariske liv.

Hvad er den øjeblikkelige gryde?

Kort sagt, the Øjeblikkelig pot er en multi-komfur. Det gør seks eller syv ting, afhængigt af den model, du vælger. Instant Pot er primært en elektrisk tryk komfur, men det er også en langsom komfur, ris komfur, dampbåd, sauté / brunning pan og en varmepande. Ikke-LUX-modellerne har også en yoghurtfremstillingsfunktion.

Et køkkenværktøj, der gør syv forskellige ting? Tilmeld mig! Jeg har bestemt ikke plads til syv separate apparater, så bekvemmelighedsfaktoren er bestemt der med Instant Pot. Plus det kan fremstille fødevarer, der normalt tager flere timer i en brøkdel af den tid.

Det udvendige Instant Pot er fingeraftryksbestandigt, kraftigt børstet rustfrit stål. Der er en kondensationsopsamlingskop der klikker på plads på ydersiden for at opsamle overskydende væske. Inde i er en rustfri stålkande, hvor du kaster alle dine ingredienser.

Låget har en anti-block skjold (på billedet ovenfor) der forhindrer madpartikler i at blokere dampudløsningsventilen. Plastikken pakning er en vigtig komponent. Uden det bygger presset ikke inde i gryden, og intet koger.

Der er en flydende ventilstift på toppen af ​​låget, der indikerer tryk og forhindrer, at låget åbnes.

For at slippe af for tryk, skal dampen slippe ud gennem sikkerhedsventil på toppen. Dette er den drejeknap, du kan henvende dig til forsegle eller aftræk position.

Når opskrifter kræver Hurtig frigivelse (QR), skal du gradvist frigøre tryk ved at dreje ventilen til udluftning. Vær forsigtig med dampen! Natural Pressure Release (NPR) tillader, at trykket falder af sig selv uden brugerinput. Dette sker i løbet af Holde varm fase, der sker lige efter tilberedningstiden.

Mens Instant Pot-komponenterne kan være skræmmende i starten, er det ikke så slemt, når du får fat på tingene. det er højt anbefalet at læse brugervejledning og gør initialet vandtest for at se det grundlæggende i handling.

Fordele og ulemper ved den øjeblikkelige gryde

Der er mange fordele ved at have Instant Pot, men det er ikke uden sit eget sæt af fejl.

Bekvemmelighed er nøglen

Den bedste del ved Instant Pot er det faktum, at det er et apparat, der lader dig dumpe ingredienserne, indstille det og derefter glemme det. Det gør alt arbejdet for dig, så du kan læne dig tilbage og slappe af et stykke tid, mens maden koger. Hvis du er forælder, er dette endnu bedre, da du kan tilbringe tid med dine små, mens de venter.

Den "dump-it-in-and-glem-om-det" -mentalitet, der følger med Instant Pot madlavning, betyder også, at du ikke behøver at babysætte din mad på komfuret eller ovnen. For mig er dette en enorm fordel, da jeg ikke kan lide at skulle vente foran en komfur i et varmt køkken.

En anden dejlig ting ved Instant Pot er, at du ikke behøver at være en god kok for at lave god mad. Selvom du har ingen madlavningsoplevelser, giver Instant Pot dig let mulighed for at lave gryderestek, supper, gryderetter og hvad du ellers har lyst til med minimal anstrengelse. Bare find nogle velrenommerede opskrifter, følg vejledningen og voilà!

Plus, det er især nyttigt til mad, der normalt tager flere timer i en langsom komfur, såsom gryderest. Og til sidst er der mindre at vaske.

For dem med begrænset køkkenplads kan Instant Pot være en stor pladsbesparende med sine flere funktioner. Teoretisk set kan du sandsynligvis erstatte de fleste af dine køkkenapparater med en enkelt Instant Pot. Ikke mere riskomfur, langsom komfur, mikroovn (Instant Pot's Holde varm indstilling kan varme op rester) eller yoghurtproducent. Selvom det er plausibelt, er det ikke kompletdet er tilrådeligt, som jeg kommer til et øjeblik.

Instant Pot er ikke perfekt

Instant Pot er imidlertid ikke slut-alt-være-alle køkkenapparater, for selv om det stort set er fantastisk, har det nogle ulemper.

Den første ulempe er, at Instant Pot kan være en tidsbesparelse for en masse ting (som gryderet og grytesteg), nogle gange sparer det ikke meget tid. For enkle ting, f.eks. Æg eller dampende grøntsager, er det måske ikke umagen værd. Dette skyldes, at Instant Pot først skal bygge tryk, hvilket tager flere minutter ud over den faktiske tilberedningstid. Desuden er små ting som det ikke for svært at lave mad traditionelt.

En af de største skuffelser er funktionen til langsom komfur, og der er meget blandet anmeldelses derude. Da Instant Pot opvarmes anderledes end en langsom komfur (varme fra centerbunden snarere end når du rejser opad til siderne af den keramiske gryde), skal du justere Instant Pot's indstillinger for langsom madlavning.

Dette betyder, at Instant Pot's Low er tilsvarende at holde varmen på en langsom komfur, Normal er henholdsvis lav og Mere er høj. Hvis du planlægger at lave langsom tilberedning, er det bedre at holde din Crock Pot (eller hvilket som helst langsomt komfurmærke du bruger), fordi Instant Pot er bedre til at tilberede tryk end langsomt.

Endelig er det største negative ved Instant Pot sandsynligvis, hvor skræmmende det ser ud ved første øjekast. Det er et teknisk stykke maskiner og i modsætning til noget, du har kogt med før. Der kan være lidt af en læringskurve med det, men når du først får fat på det, bliver madlavning med det en leg. Men du skal først komme over den indledende pukkel.

Bliv kreativ med den øjeblikkelige gryde

Instant Pot er fantastisk med stege, gryderetter, supper, bouillon, kylling, ris og hurtige måltider uden at kræve, at du skal babysit det hele tiden. Men hvad kan du ellers gøre med Instant Pot?

Faktisk meget.

Tilbered din egen hjemmelavede hundefoder

En af grundene til, at jeg besluttede at begynde at lave mad mere, er fordi jeg prøver at spise sundere. Det samme gælder for dit trofast adoptiv ven 5 bedste dyre redningssteder for at finde dit næste kæledyrHvis du overvejer at tilføje et nyt kæledyr til din husstand, kan du undersøge at vedtage eller redde et fra et husly i stedet for at købe et fra den nærmeste dyrehandler. Lokalt dyr ... Læs mere .

Kibble er bare tørre småsten, der kommer ud af en fabrik og ser temmelig uappetitlige ud. Og da det er behandlet, kan hunde lide betændelse, vægtøgning, diabetes og flere sundhedsmæssige problemer, hvis det er alt, hvad de spiser. Især med billigere mærker af hundefoder.

Men hvis du har en øjeblikkelig pot, er det fuldstændigt muligt at lave din egen hjemmelavet hundefoder. Mens hunde har brug for meget protein, har de også brug for nogle kulhydrater, fedt og vitaminer.

Når du fremstiller din egen hundefoder, kan du blande forskellige proteinkilder, producere og andre kosttilskud, der er sikre for hunde at konsumere. Forbered tid, tilberedningstid og omkostninger er minimale, og der vil være masser af mad til din hvalp. Du kan opbevare de resterende portioner i køleskabet i op til to uger eller frosses i op til tre måneder.

Server nogle søde desserter

Instant Pot bruges primært til at fremstille velsmagende fødevarer, men det er fuldt ud muligt at fremstille desserter også.

En af de mest populære Instant Pot desserter er ostekage. Hvem elsker ikke en dekadent ostekage?

Nøglen til at lave ostekage i Instant Pot er pot-in-pot-metoden. Dette kræver, at der placeres vand på bunden af ​​den indvendige foring og derefter bruges trefod (eller et metalstativ) til at holde en springform pan.

Alle ingredienserne til din ostekage går i den gryde, der sidder oven på vandet. En kop vand (normalt minimum til madlavning af noget i den øjeblikkelige gryde) er nødvendigt for at skabe damp og bygningstryk.

Der er masser af forskellige smag af ostekage, som du kan lave. Jeg anbefaler at tjekke ud Opskrifter på trykkok og Denne gamle Gal til afprøvede formler og metoder.

Kan du ikke lide ostekage? Ikke et problem. Jeg har hørt om Instant Pot-fremstillingen chokolade lavakager, æblemos, skærekage, og meget mere.

Hvis du elsker at lave hjemmelavede desserter, er Instant Pot et godt værktøj i dit arsenal. En enkel Internetsøgning Hvilken søgemaskine skal du bruge i dag?Der er mange søgemaskiner derude, men hvilken er den bedste for dig? Læs mere vil bringe mange øjeblikkelig pot-opskrifter op. Der er også plads til eksperimentering, hvis du har forståelse for, hvordan trykkogning fungerer generelt.

Opret din egen yoghurt

Yoghurt smager ikke kun godt - det er også sundt. Men det kan blive dyrt at købe det konstant i butikken, især hvis det er et hyppigt køb. Heldigvis kan du lave din egen batch af frisk yoghurt til en brøkdel af prisen med Instant Pot.

For at fremstille yoghurt med Instant Pot er alt hvad du har brug for koldt vand, mælk og en yoghurt med aktive bakteriekulturer til at fungere som en startpakke. Der er nogle specielle værktøjer, der kræves, herunder fødevareterometre og en sleb i rustfrit stål.

Der er to måder at fremstille yoghurt på: traditionel metode og koldstartmetode.

Alle Instant Pot-modeller bortset fra billigere LUX leveres med en Yoghurt indstilling. Dette får potten til at koge mælk ved omkring 180 grader F. Derefter skal mælken køle af, du forbereder yoghurtstarteren, tilsætter yoghurten til den afkølede mælk og inkuberer i mindst otte timer.

Hvis du bruger metoden med koldstart, er det meget lettere, men du har brug for mere specifikke ingredienser for at fremstille yoghurten. Uanset hvad ender du med frisk yoghurt, som du kan smage dig selv, og du får mere yoghurt til mindre end at købe den i butikken.

Lav hårde lotionsbarer til alle

Har du nogensinde ønsket at lave dine egne lotionsbarer derhjemme? Uden Instant Pot skal du bruge dobbeltkog-metoden.

Denne metode er besværlig, irriterende og udsat for ulykker. Men med Instant Pot og the Holde varm indstilling, er vejen til dobbeltkedler ikke mere.

At oprette dine egne hårde lotionsstænger, har du brug for kakao (eller shea) smør, bivoks, olivenolie og dine foretrukne hudvenlige æteriske olier. Bare indstil din Instant Pot til Holde varm og smid smør, bivoks og olivenolie i, så det hele smelter sammen. Bland olierne i, hvis du vælger at bruge dem, og sæt den derefter til hærdning (eller læg dem i køleskabet).

Når de er klar, kan du pakke dem op i pergament og give dem nogle smarte emballager. Disse ville give gode gaver, eller du kan endda prøve sælge dem 6 måder at sælge dit håndværk online og tjene pengeVil du sælge dit håndlavede håndværk online? Etsy bør ikke være dit første valg, og her er grunden til sammen med flere alternative websteder, der måske passer dig bedre. Læs mere til sidst, hvis de er et hit.

Hvordan jeg har draget fordel af Instant Pot

Selvom jeg kun har haft Instant Pot i et par måneder, har det ændret mit liv til det bedre. Jeg spiste meget mere, fordi jeg var for doven til at lave mad, men Instant Pot har ændret mine synspunkter.

I stedet for at gå ud og spise eller spise forarbejdede frosne eller konserverede fødevarer, koger jeg med Instant Pot flere gange om ugen. Jeg opbevarer forskellige røde kød, kylling og fisk i fryseren, og sørger for, at min spisekammer bærer det nødvendige til mange opskrifter.

Når jeg laver måltider til min kæreste og jeg med potten, er der altid rester, hvilket betyder penge, der spares på den næste dags måltider. Plus, da jeg ved alt, hvad der følger med mit måltid, er der ikke mere at gætte, hvad der er i min mad (farvel, underligt mysteriumskød).

Læger har fortalt mig, at jeg er nødt til at spise sundere, og Instant Pot viser mig i den rigtige retning. Det antændes en interesse i at lave mad til mig. Nogle gange er jeg i humør til at lave bøf eller morgenmad, og jeg har ikke noget problem med at vende mig til ovnen eller ovnen eller endda investere i nye køkkenredskaber.

Det Instant Pot Community på Facebook er meget aktiv, så jeg har også brugt nogen tid der. Folk deler masser af opskrifter og tip, så jeg har været i stand til at prøve nogle nye fødevarer, som jeg sandsynligvis ikke ville have tænkt på at lave. Det har været en fantastisk måde at forgrene sig på.

Afsluttende tanker

Selvom Instant Pot er stor, er det på ingen måde slutningen af ​​køkkenapparater. Det har dog forbedret mit liv på grund af hvor let det er at lave komplette måltider med det. Hvad er det ikke at elske ved bare at dumpe ingredienser, indstille det og derefter gå væk og glemme det, indtil middagen er klar?

Plus det er et supersidigt værktøj, fordi det ikke kun er en trykkomfur, men det er en riskoger, dampbåd, yoghurtproducent og mere. Du vil føle dig som en kok, når du begynder at lave mad med Instant Pot.

Og for dem, der ønsker at være mere kreative, er der mange uortodokse ting, du kan gøre i Instant Pot. Det er ret revolutionerende!

Har du en øjeblikkelig gryde? Har det gjort dit madlavningsliv meget lettere? Hvad er dine yndlingsopskrifter eller ting at lave i potten? Fortæl os det i kommentarerne!