Reklame
Vægt har sin plads. Det samme gør længde og afstand. Selvfølgelig ved vi alt om hastighed og temperatur temmelig godt. Nå, titlen skulle fortælle dig, at jeg taler om forskellige typer målinger og den måde, vi konverterer mellem dem ved hjælp af de definerede enheder, der er fastlagt. Madlavningsmålinger er ikke i den ophøjede liga endnu, men det kommer der, hvis kokke tager sin sag med den samme gusto, som de kaster om deres skillets og knive.
Som en amatør “kok”, der lige er ved at varme op stekepanden, er jeg virkelig nødt til at få det rigtige beløb i opskrifterne på læbe-lugter og komplimenter. Forskellen kan være en knivspids salt.
Jeg skrev om 10 websteder til enhedskonverteringer og beregninger 10 websteder til enhedskonverteringer og beregningerDen gamle bugbear af enhedskonverteringer forvirrer mange. Online enhedsomformere og regnemaskiner redder dagen i dag. Det er ikke længere et tilfælde med 1.000.000 hovedpine = 1 megahovedpine, da online enhedsomformere gør matematikken ... Læs mere
. Jeg fandt en konverter til beregning af opskriftsmængder på kun et af webstederne. Så her er jeg på udkig efter flere online køkkenomformere.
Hver madlavningsside, der er værd at have navnet i salt, har en konverteringskalkulator. Men hvis du er en kok i en fart og ikke har tid til at grave den op, skal du gå direkte til opskriftsmålsiden som den her. Denne ene side på Cook.com giver dig masser af oplysninger fra det grundlæggende i kopmåling til, hvordan du kan måle nøjagtigt. Jeg vidste ikke engang, at der var en bestemt foranstaltning, der kaldes Lille kop. Tjek forkortelserne for målingerne, hvis du er forvirret, og brug derefter konverteringsberegneren øverst. To andre vigtige mål er almindelige konvertering af ovnstemperatur og temperaturer og test for sirup og slik.
BBC GoodFood er et af disse madlavningssider, der er meget behagelige for øjnene. Bortset fra den sædvanlige målekonverter, har du en guide til ovnstemperaturer, kagefindstørrelser og sukkertemperaturguide. Metrikken til kejserlige konvertere er et godt hjælpemiddel for dem, der laver mad på engelsk.
Food.com har en pæn regnemaskine til madkonvertering, der simpelthen er arrangeret i dropdown-bokse. Der er væskekonverteringsberegneren til at få pints og quarts rigtige. Det, der mangler, er en tilsvarende beregning af tørkonvertering til tørre mål. Nå, du kan bruge vægtkonverteren, men det mangler nogle enheder som hvor meget en spiseskefuld fast smør ville være i ounces.
Epicificent er et af de velkendte opskriftsøgninger og fødevarer der findes. Det har et pænt målemålskort for fødevarer, der viser multiplikationsfaktorerne for alle metriske ækvivalenter, uanset om du bruger kejserlige enheder eller måler med en teskefuld og kop. Dataene er hentet fra The Food Lover's Companion.
Guiden Culinary Arts på About.com har et dødt, simpelt konverteringsværktøj, der beregner for dig madlavningsenheder som ounces, spiseskefulde, teskefulde, kopper, pints, quarts. About.com har forskellige andre køkkenspecifikke guider også som sydlig mad, kosher mad, tyske opskrifter osv. Du kan forvente at finde flere regnemaskiner der. Afhængigt af hvor i verden en opskrift stammer fra, er der stort set alle slags forskellige mål, der kan henvises til. Tjek flere konverteringsværktøjer på About.com. Gå også igennem den artikel, der lærer dig hvordan man skaler op en opskrift.
Diana Baker Woodalls personlige side er dybest set på bagning. Hun deler sin kærlighed til madlavning på dette sted, og det må have gode fodfald, fordi det rangerede højt, da jeg søgte efter måleomformere. Konverteringsberegneren, som du kan bruge til dine egne bageropskrifter, er pæn og ryddig. Det dækker også smøremålinger og en for temperatur mellem Celsius og Fahrenheit. Der er også en liste, der dækker kop til gram konverteringer til almindelige ingredienser, der bruges i bagning.
Mobile apps
Jeg har primært fokuseret på web app køkken konvertere her. Der findes meget flere håndholdte hjælpemidler til smartphones. Hvis du har en iPhone, iPad eller iPod Touch, kan du tjekke ud - Køkken Lommeregner PRO ($ 3,99) og Smart Chef-konverteringer - Kitchen Calculator ($ 1,99). [Ikke længere tilgængelig]
Hvordan laver du dine opskriftsmålinger? Går du forbi bogen og skalerer op med din oplevelse, eller har du din egen tommelfingerregel? Vi vil meget gerne kende dem, hvis du gør det. Send os din oplevelse via kommentarerne. Tjek også vores arkiv af madlavnings- og opskriftssteder 8 madlavingswebsteder med videoopskrifter til velsmagende visuelle tip Læs mere til kulinarisk fornøjelse.
Billedkredit: Lille mad velsmagende salat og show via Shutterstock
Saikat Basu er viceaditor for Internet, Windows og produktivitet. Efter at have fjernet smagen fra en MBA og en ti år lang marketingkarriere, brænder han nu for at hjælpe andre med at forbedre deres historiefortællingsevner. Han kigger efter den manglende Oxford-komma og hader dårlige skærmbilleder. Men idéer til fotografering, Photoshop og produktivitet beroliger hans sjæl.
